C le traiteur
Créateur de saveurs
Installé à Parthenay, C le traiteur s'adapte à vos envies, mets gastronomiques, prestations sur-mesure.
C'est avant tout une équipe, des femmes et des hommes passionnés de cuisine et d'organisation d'événements.
Nous cuisinons à la commande, des produits frais et de saison, issus de producteurs locaux.
Notre histoire...
Depuis ses débuts, notre maison est avant tout une histoire de passion, de transmission et de rencontres. Des passionnés de cuisine se sont succédé avec la même envie : faire plaisir, partager le goût des bonnes choses et offrir à chaque client une expérience unique.
Au début des années 1980, Daniel Corsaletti crée son atelier de traiteur. Au fil des années, il fait grandir son entreprise et transmet sa passion à de jeunes collaborateurs qui contribueront à leur tour à faire vivre ce savoir-faire.
Parmi eux, Tony Canivet découvre le métier et développe son expérience au fil des années, au contact de professionnels passionnés. Cette expérience lui permet de construire une solide connaissance du monde du traiteur et de l’événementiel, tout en restant profondément attaché aux valeurs de qualité, de proximité et de convivialité.
Une nouvelle aventure à Parthenay
Aujourd’hui, une nouvelle page s’écrit à Parthenay avec C Le Traiteur.
À sa tête, Carine Carpentier, forte de 15 années d’expérience dans le domaine du traiteur et de l’événementiel, partage la même passion pour la cuisine, les beaux produits et les moments qui rassemblent.
Pour cette nouvelle aventure, elle s’entoure de Tony Canivet et Romain Ferlac, avec la volonté de faire vivre ce savoir-faire et de lui donner un nouvel élan.
Chez C Le Traiteur, nous croyons que les plus beaux moments sont ceux que l’on partage autour d’une belle table. C’est pourquoi nous mettons toute notre énergie et notre savoir-faire dans la préparation de vos repas, de vos réceptions et de vos événements.
Une histoire qui continue, une nouvelle aventure qui commence, avec toujours la même envie : bien manger, bien recevoir et surtout… vous faire plaisir.
Nos valeurs
Goût
Gourmandise
Elégance
Efficacité
Des experts du goût à votre service
Notre équipe est une grande famille, tous réunis par les valeurs de plaisir autour du bon et de la satisfaction de nos clients.
Notre équipe composée de professionnels de la restauration se met à votre service avec goût, gourmandise, élégance et efficacité !
Tony Canivet
Romain Ferlac
Carine Carpentier
Franck Carpentier
Ils savent conjuguer la maîtrise du métier, fruit de nombreuses années d’expérience, avec l’audace de la jeunesse… découvrez leurs profils respectifs…
Tony Canivet
Tony débute son apprentissage de cuisinier dans les années 90 au sein de l’école Hôtelière de Loudun : un apprentissage qu’il enrichira par la suite d’une Mention Complémentaire de Traiteur à l’école Hôtelière de Civray, puis d’un Bac Professionnel de Charcutier Traiteur au CFA de Niort, dans les Deux-Sèvres.
Il fait ses premiers pas dans l’entreprise en 2002 et se démarque très vite par son potentiel et sa maîtise de la cuisine. Une première reconnaissance lui permettra de devenir associé dès 2003 et d’occuper ainsi le poste de chef de cuisine.
Il se tient à votre disposition pour échanger avec vous sur votre projet de réception et imaginer un menu qui vous ressemble.
Tony débute son apprentissage de cuisinier dans les années 90 au sein de l’école Hôtelière de Loudun : un apprentissage qu’il enrichira par la suite d’une Mention Complémentaire de Traiteur à l’école Hôtelière de Civray, puis d’un Bac Professionnel de Charcutier Traiteur au CFA de Niort, dans les Deux-Sèvres.
Il fait ses premiers pas dans l’entreprise en 2002 et se démarque très vite par son potentiel et sa maîtise de la cuisine. Une première reconnaissance lui permettra de devenir associé dès 2003 et d’occuper ainsi le poste de chef de cuisine.
Il se tient à votre disposition pour échanger avec vous sur votre projet de réception et imaginer un menu qui vous ressemble.
Romain Ferlac
Romain a fait ses armes dans la société où il est arrivé en 2004 en tant qu’apprenti formé au CFA de Niort. Il renforcera son parcours par un Bac Professionnel Cuisine, puis un Brevet de Maîtrise Encadrant Entreprises Artisanales au CFA de Parthenay.
Véritable chef d’orchestre autour des fourneaux, il entraîne les équipes et les encourage à donner le meilleur d’elles-même. Il se charge par ailleurs de la logistique de production et des approvisionnements.
Nos engagements
Qualité et Sécurité
Chaque salarié est formé aux règles d’hygiène, qui nous incombent.
La sécurité est également assurée par des organismes professionnels mandatés.
Bons produits et Circuit-court
Cette démarche se veut vertueuse pour l’environnement et plus transparente sur l’origine des produits.
Déchets et environnement
Nos prestations nécessitent souvent des contenants jetables. Pour limiter notre impact écologique, C le traiteur privilégie les matériaux recyclables, biodégradables.
Au quotidien, les équipes sont sensibilisées sur les bonnes pratiques notamment le tri sélectif.
Notre région
Aujourd’hui, C le traiteur est reconnu comme un partenaire majeur dans l’univers Traiteur sur la région Nouvelle aquitaine.
Notre atelier culinaire est situé à Parthenay, entre Poitiers et Niort.
Fort de cette localisation, nous intervenons sur un large périmètre de Tours à Nantes, en passant par Cholet, Poitiers et Niort, sans oublier la côte Atlantique, de La Rochelle à Bordeaux.
Nos prestations remarquées nous amènent aussi régulièrement à nous déplacer partout en France.
